Информация для Благотворителей

Конкурс исторической кулинарии

12.04.2016 Русборжане и русборжанки!

Те, кто любит хорошо готовить и вкусно есть! Для вас объявляется конкурс исторической кулинарии и — внимание! - отдельно от него круглый стол по исторической кулинарии же.

Правила конкурса остаются практически прежними:
• На конкурс предоставляются блюда различных регионов — Европа, Азия, Северная Африка. Временные рамки — темные века и раннее средневековье.
• На конкурс предоставляется:
• Основное горячее блюдо;
• Дополнение к нему в виде хлеба, какой-либо другой выпечки, или аналога современной закуски;
• Напиток.
• Оцениваются следующие критерии — максимум по 5 баллов за каждый:
• Вкус;
• Историческая обоснованность;
• Сервировка.
Максимально возможный балл за конкурс 45.
• Допускается использование домашних заготовок, но именно в качестве компонента блюда или дополнения к нему, а не самостоятельно. Исключение можно сделать только для напитков, технология производства которых требует много времени (вино, сидр, медовуха и т.д.).
• Участвовать можно единолично, парно, группой — хоть всем клубом или лагерем, только сами договаривайтесь, как делить призы в случае победы.
• Этапы конкурса:
• Регистрация;
• Жеребьевка участников — определение очередности представления своих блюд;
• Время на приготовление конкурсных блюд (каждый участник/участники в своем лагере, из своих продуктов). Внимание! За использование «магазинных» копченостей, солений и т.п. (например, маринованных огурцов или грибов, колбас) снижаются баллы.
На приготовление отводится 3 часа.
• Собственно конкурс — презентация своих блюд, дегустация их жюри.
• Совещание жюри, во время которого можно будет отнести посуду в лагерь.
• Подведение итогов и вручение призов.

Через час после объявления результатов и награждения состоится круглый стол по исторической кулинарии. Приглашаются все желающие, не только участники конкурса. Выступление на круглом столе может быть как в форме просто рассказа на историческо-кулинарную тему, так и в форме дегустации + рассказа о том, что дегустируется. Темы можно заявлять и заранее, и по ходу встречи. Это не конкурс, а обмен знаниями и мнениями.

И самое главное. Неуважительное поведение, как то: перебивание участников конкурса и выступающих на круглом столе, оскорбления, прямые или косвенные, хамство любого вида караются баном на участие в кулинарном конкурсе Русборга на 2 года.

По всем вопросам о конкурсе обращаться к Марине Романчук